冬至将至，不论贫富，记得吃5物做4事，寓意吉祥和平安

　　寒风萧瑟、伫立落雪，时间总是在不经意间就带我们走过一个又一个季节。似乎刚进入大雪，可眨眼的功夫就快到冬至了。冬至是二十四节气中一个重要节气，也是四时八节之一。在民间有冬至大如年，人间小团圆的说法，可见冬至在老百姓心中的地位还是很高的。
　　进入冬至也标志着即将进入寒冷的时节，民谚有：夏至三更入伏，冬至逢壬数九的说法。而冬至又是民间传统的祭祖节日，当节日遇上寒冷，又有哪些习俗和讲究呢？俗话说十里不同风，百里不同俗，一方水土养一方人，一方人情育一方习俗，有的地方进入冬至后需要熏澡，有的地方人们喜欢喝羊汤吃狗肉，也有的地方人们开始烤火过冬。冬至即将来临，不论贫富，记得吃5物做4事，寓意吉祥和平安。吃5种食物
　　第1种：吃饺子
　　为什么冬至要吃饺子？吃饺子的原因之一是纪念医圣张仲景，张仲景看到乡亲们受冻饿之苦，有的耳朵都被冻烂了。于是用羊肉、辣椒和一些驱寒药材煮熟剁碎包在面皮中，捏成耳朵的样子，再放入锅中煮熟，做成驱寒矫耳汤给乡亲们吃。乡亲们吃完后身上暖和了，耳朵也治好了。吃饺子的第二个原因是饺子与交子同音，有新旧交替之意。
　　推荐食谱：白菜猪肉油泼饺子
　　食材：白菜200克、猪肉300克、蒜子、葱、香醋、辣椒粉、盐、饺子皮500克、食用油、芝麻、生抽
　　我们把白菜洗干净，切成碎末。加一点盐，拌一拌，腌制10分钟。淘洗干净，挤干水分放入碗中。猪肉洗干净，切成碎末。加入葱姜水拌一拌，放入白菜中。加入生抽、盐、葱花顺时针搅拌均匀，再加点油搅拌一下。
　　把白菜猪肉馅包入饺子皮中，捏紧实。
　　锅中烧水，水开后放入饺子煮。等饺子定型后用铲子从底部向上铲起，再加1勺冷水，继续煮。
　　加3次冷水后，饺子飘浮起来就煮熟了。取一只碗，放入辣椒粉、蒜末、葱花，浇一点热油激发香味，再倒入饺子拌一拌就可以食用了。
　　第2种：吃年糕
　　年糕是我国的传统美食，用糯米或者是糯米掺一点普通大米泡发再磨成浆，再整形状放入锅中蒸，最后晾干而成。年糕有红、黄、白三种颜色，吃起来糯叽叽的，深受人们的喜爱。
　　年糕又称为年年糕，与年年高谐音，寓意小孩子一年比一年高。另外年糕也有寓意生活一年比一年好的寓意。
　　进入冬至也就意味着进入深冬了，气温很低。年糕的热量高，饱腹感强。早上吃点年糕汤或者是炒一盘子年糕，一上午都不饿了。
　　推荐食谱：红糖年糕
　　食材：年糕200克、红糖适量、芝麻少许
　　我们把年糕掰开，用水淘洗一下，沥干水分。平底锅刷油，放入年糕条煎。
　　不停地翻面，一直到年糕煎软为止。
　　锅中烧水，倒入红糖块煮。等红糖快全部融化后就放入年糕，一起煮。
　　大火收汁，撒点芝麻就可以出锅了。
　　第3种：吃番薯
　　番薯是什么？其实它是红薯的另外一个名字。番薯的番与翻同音，冬至吃番薯就是将过去一年的霉运全部翻过去。在我国宁波的传统习俗中冬至就有吃番薯汤果的习俗。不过当地人制作番薯汤果时会加点酒酿，取其财运高涨、福气高涨的好彩头。
　　在安徽部分地区会直接拿番薯煮熟或者是加点大米煮粥食用，同样也是把霉运翻过去的寓意。
　　推荐食谱：番薯小米粥
　　食材：番薯1根、小米40克、普通大米20克、水适量
　　我们把大米、小米淘洗干净，倒入锅中。去掉番薯的皮，洗干净后切成小块，放入锅中。加水没过食材，开大火煮。水开后改成中小火煮。
　　红薯可以用筷子插进去时就熟了，关火继续焖10分钟就可以食用了。
　　第4种：吃烧腊
　　在我国南方部分地区，冬至这一天需要食用烧腊。它属于粤菜系，包括烧鹅、乳猪、乳鸽、叉烧、卤水等，寓意加菜添岁。
　　进入冬至后的温度低，适合腌腊肉、装腊肠等。冬至这一天正好取一点出来与家人一起品尝。
　　推荐食谱：腌笃鲜
　　食材：腊肉300克、葱、姜、冬笋、千张结、盐、葱、姜、料酒、食用油
　　我们将腊肉泡入水中，去掉多余的盐味，再洗干净后切成小块。
　　锅中加一点油，倒入腊肉炒。等炒出一部分油脂后再放入冬笋一起翻炒。
　　加开水没过食材，放入葱、姜去腥，开大火煮开，再改成中小火煮。水开后倒入千张结继续煮。
　　腊肠可以用筷子插进去时加一点点盐调味，再撒点葱花就可以出锅了。
　　第5种：吃汤圆
　　俗话说南汤圆，北水饺，冬至怎么能少得了一碗汤圆呢？汤圆又叫汤团，是汉族传统小吃之一，在重要的节日中都有它的身影。煮熟后的汤圆香甜软糯，回味无穷。
　　汤圆是圆形的，象征着阖家团圆美满的寓意。冬至是民间一个重要的节日，除了祭祀先人外也是一家人团聚的日子，所以有了冬至大如年，人间小团圆的说法，因此汤圆也是必不可少的一种美食。
　　如何制作汤圆？
　　我们首先将芝麻淘洗干净，沥干水分后倒入锅中炒。等听到芝麻在锅中响的时候就可以盛起来，用擀面杖碾碎。再加入一点白糖或者是红糖搅拌一下。
　　取200克糯米粉，少量多次加冷水，揉成一个光滑的面团。分成大小相似的小剂子，再包入芝麻馅，然后搓圆。
　　锅中烧水，水开后放入汤圆煮。等它飘起来的时候加一勺冷水，继续煮。反复加3次水后就可以食用了。做4件事
　　第1件事：祭祖
　　在我国很多节日中都需要祭祖，冬至也不例外。南宋孟元老《东京梦华录》：十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。祭祖的主要目的是为了像神明和祖先祈福消灾，希望来年风调雨顺、家和万事兴。
　　第2件事：晒太阳
　　俗话说冬阳一寸值千金，冬至也正处在深冬，气温很低。冬季万物收藏，阳气收敛，多晒太阳可以帮助我们补充阳气。阳气充足才可以抵御寒冷，抵抗疾病侵袭。
　　人体所需的维生素D绝大部分依赖晒太阳获得，而维生素D有促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能的作用。
　　再阳光好的时候我们背对着阳光晒晒后背肩部，再晒晒脚，顺便也把衣服被单都拿出来晒晒，杀菌。
　　第3件事：泡脚
　　冬至后，我国各地都进入了最寒冷的阶段。我们可以根据气温的高低适当地增减衣物，但是脚上最多穿双袜子。所谓寒从脚起，记得每天晚上泡一泡脚。
　　泡脚的水温控制在40度左右，不宜超过50度。每次泡1020分钟，泡脚的水可以加点艾叶、姜片等。
　　第4件事：送小朋友鞋子
　　送小朋友鞋子也是地方习俗，送鞋子也是送温暖，希望小朋友们可以过一个暖和的冬天。
　　鞋通邪，有把邪祟踩在脚底下送走的寓意，希望小朋友们平安健康地成长。
　　结语：冬至即将来临，一年中最寒冷的日子也要到了。记得不论贫富吃5物做4事，平安度过冬季。头条创作挑战赛冬日生活打卡季