熟知食物的属性是养生中补足气血的关键

　　常见食的五味分类列出来
　　谷类饮食
　　性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
　　性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
　　性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
　　肉类饮食
　　性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、牛奶（微凉）酸牛奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼胡、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
　　性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
　　性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲫鱼、鲍鱼。
　　性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
　　果类饮食
　　性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、大白果、榛子、山楂、板栗。
　　性温：桃子、杏子、大枣、蓝枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
　　性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
　　性寒：柿子、柿饼、柚子香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
　　菜类饮食
　　性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。
　　性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
　　性热：辣椒。
　　性凉：西红柿（微凉）、早带、水芹菜、茄子、油菜、柸蓝、茭白、克菜、兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花栾）、莴苣（莴笋）
　　花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇
　　性寒：马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西
　　洋菜）、竹笋、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
　　其他饮食
　　性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉入燕窝、玉来须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖
　　稀）。
　　性温；生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。
　　性热：胡椒、肉桂。
　　性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
　　性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
　　特别注意
　　1。性平的食物一年四季都可食用。
　　2。性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
　　3。性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物起吃。
　　4。性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。