鸡肉是一种营养丰富的食物，它含有维生素C、维生素E，还有丰富的优质蛋白，对于身体的生长发育、滋补强体都有很好的作用。而且鸡肉性质温平，老少皆宜，是餐桌上最受欢迎的美食之一。
　　最近有说法认为，鸡肉中的物质会刺激体内雌激素的分泌，促使乳腺病发，所以女性要少吃鸡肉。
　　实际上，鸡肉本身并不会造成雌激素分泌，它是一种高蛋白的优质食物，营养丰富，对身体健康有诸多好处。
　　但前提是没有喂过激素饲料的鸡，倘若鸡吃过了激素饲料，这些激素就会存在于鸡肉中，即便成长后煮熟也依然会对人体造成影响。
　　乳腺结节、乳腺增生的根本原因，就是内分泌失调、雌激素紊乱，而饮食对其影响作用很大。除了饲料鸡，常吃的食物还有鳝鱼、泥鳅、小龙虾、牛蛙等等，它们在养殖的过程中也有一些人会使用激素，因此要少吃。
　　以上只针对用饲料养殖的肉类食物，如果养殖过程是健康科学的，那吃这些食物不会对乳腺造成影响，对身体反而有很多益处。
　　所以，鸡肉不是乳腺患者的饮食禁忌，激素饲料养殖的鸡才是。我们选择食物，要关注其来源，看它是否含有刺激雌激素分泌的作用。
　　另外对于一部分人，可能依然不适合吃鸡肉，那是因为鸡肉中的蛋白属于异类蛋白，这些人对它容易过敏。对于蛋白质过敏的人群，不适合吃鸡肉，即便没有太严重的症状，但可能会造成乳腺结节加重。
　　因此，乳腺患者禁忌的饮食，不是鸡肉，而是所有可能刺激体内雌激素分泌的食物。
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