湖北人来广东也有10几年了，还是第一次吃花甲粉丝煲，说起来有点惭愧啊，以前总觉得做这道菜很麻烦，但是今天试了一下，真的很简单，大家最常吃的做法应该都是爆炒吧！
　　今天就和大家分享不一样的做法，不仅简单而且味道也好，香辣过瘾，连挑食的孩子都说好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧？
　　准备食材：花甲，粉丝，洋葱，娃娃菜，蒜，葱，小米辣
　　详细步骤：1。准备适量的花甲，首先将花甲清洗几遍，洗到没有混浊的水为止，然后加入适量的盐和花生油将花甲浸泡20分钟，加了这两样能使花甲快速的吐沙。
　　2。准备一个大碗，加入适量的温水，把粉丝放进去浸泡10分钟
　　3。准备一些大蒜，然后改刀切成蒜末，再准备一些小米辣，也改刀切成末，半个洋葱改刀切成丝，准备几片娃娃菜清洗干净备用。
　　4。将吐好沙的花甲清洗几遍沥干水，装入盘中，锅里烧一些开水，把花甲放入锅中，加入几块姜片和料酒去醒，大火蒸8分钟。
　　5。把蒸好的花甲取出来，蒸花甲的水我们不要倒掉，等会我们会要用到，这个花甲水特别鲜，千万不要倒，然后把蒸好的花甲再次的清洗一遍，怕里面会残留一些细小的沙子。
　　6。起锅烧油，锅里加入适量的花生油，把油充分的烧热，加入蒜末和小米辣，炒出香味再加入适量的盐，生抽，耗油，白糖，鸡精调下味，全部炒均匀起锅装入盘中备用。
　　7。准备一个砂锅，提前把砂锅烧热，再放入花生油烧热，再放入洋葱丝爆香，爆香之后再放入娃娃菜，再把泡好的粉丝也加进来，最好再把花甲平铺在上面，再到入蒸花甲的水，再把调好的料汁也均匀的淋在花甲上面，然后盖上锅盖，焖5分钟
　　8。5分钟时间到了，再加入一些葱花，把火关掉，用砂锅的余温再焖3分钟就可以出锅了，就这样我们的一道家常花甲粉丝煲就做好了，做法简单，花甲鲜甜，粉丝弹牙，大人小孩都喜欢，当你没胃口的时候，来一锅，真的很解馋。
　　好了，今天家常花甲粉丝煲就和大家分享到这里了，如果大家有更好的做法和建议，欢迎在评论区留言讨论，感谢你的支持，我们下期再见。

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