生态养殖是指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。这一定义，强调了生态养殖的基础是根据不同养殖生物间的共生互补原理；条件是利用自然界物质循环系统；结果是通过相应的技术和管理措施，使不同生物在一定的养殖空间和区域内共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益。其中共生互补原理、自然界物质循环系统、保持生态平衡等几个关键词，明确了生态养殖的几个限制性因子，区分了生态养殖与人工养殖之间的根本不同点。
　　由此可知，散养鸡必须符合生态养殖的限制性因子，即共生互补原理、自然界物质循环系统、保持生态平衡，否则散养鸡就不能算是生态养殖。目前，散养鸡主要有五种养殖模式：林下放养、草原放养、山地放养、田地放养和农户院内散养。农户散养的鸡很少能采到外源的资料，主要是靠养殖户提供饲料，这种方法养出来的鸡，蛋质和肉质远远不如其他散养模式的好，但是这种方式要比笼养的鸡蛋和鸡肉质量好。散养鸡的饲料中不再有过多的添加剂，可以给消费者带来更好的食品质量。
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