康师傅推新品喝矿泉突围2元水赛道

　　界面新闻记者赵晓娟
　　界面新闻编辑牙韩翔
　　在喝开水之后，康师傅最近开始推广瓶装水新品喝矿泉。根据康师傅介绍，喝矿泉选自长白山清龙泉和黄山碧山泉两处5A级优质矿泉水源。康师傅方面告诉界面新闻，喝矿泉这款水针对的目标消费群体是1825岁追求自然健康的年轻族群。但关于该款产品的铺货渠道和线下定价策略，康师傅没有提供具体信息。
　　界面新闻在在天猫平台检索发现，目前已经售卖的康师傅喝矿泉包括4种包装，售价为23。9元12瓶，约合2元瓶。
　　很显然，康师傅这款新品直奔饮用水市场最激烈的竞争区间2元价格带。
　　界面新闻此前采访的一名饮用水行业人士称，目前主流大众矿泉水的价格区间在12。5元。其中，2元价格销量最大，消费者接受度最高，也是饮用水竞争最激烈的价格带，例如农夫山泉和怡宝的主打产品都处于这个价格带。
　　从康师傅现有的瓶装水细分产品来看，其主流产品包括1元价格带的优悦、1。5元价格带的喝开水以及2。5元价格带的涵养泉，唯独没有2元价格的产品。
　　实际上，康师傅在1元价格带布局接近10年。2004年，康师傅瓶装水进入市场，通过降低成本，推出超低价格的1元瓶装水。低廉的价格吸引了各层级市场的经销商。在巅峰时期，尼尔森统计数据显示，巅峰时康师傅瓶装水的市场份一度额达到25。
　　但最近5年，康师傅在整个瓶装水市场的份额不断被竞争对手追赶。
　　欧睿国际向界面新闻提供的数据显示，2017年至2022年间，瓶装水市场按销量的前5大品牌分布为农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅、娃哈哈；从市场份额变化看，康师傅的市场份额比例从2017年的7。2下滑至2022年的3。2。
　　为了遏止不断下滑的份额，康师傅打破了自己坚持的1元水价格带，开始与其他品牌争夺市场。
　　在2020年，康师傅推出喝开水产品，定价1。5元。该产品在工艺上采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术，有效过滤水中重金属及微生物并去除异味，同时用超高温瞬时杀菌，在线快速冷却，最后采用欧洲设备全密闭无菌灌装。
　　这些卖点加持，产品也获得一定成效，一定程度上推动了康师傅水产品的业绩。2021年，康师傅饮品中，水产品营收45亿元，比2020年同期增长39。
　　眼下2元价格的喝矿泉似乎也想复制喝开水的经验。
　　但天然矿泉水和喝开水不同，它更为依赖水源地。在喝矿泉的产品介绍中，目前仅有长白山清龙泉和黄山碧山泉两处水源地。这并不利于产品在做大后降低物流运输成本，也不利于产品走向全国市场。
　　和乳业争夺上游奶源一样，对于瓶装水尤其是饮料品牌而言，水源地是持续发展的根基。但水源地投资是一个典型的投资成本高、回报周期长的事情，在短期内康师傅能否获得更多水源地也是喝矿泉能否走向全国市场的关键。
　　界面新闻此前曾报道，农夫山泉最近几年正加快对上游水源地和工厂的投资节奏。从去年9月到今年1月，仅在半年内农夫山泉投资的3个项目将耗资38。5亿元。目前，农夫山泉在全国已有黑龙江大兴安岭、新疆天山玛纳斯、河北雾灵山、陕西太白山、吉林长白山等12个水源地。
　　此外，在2元价格带之外，3元价格带的水产品的竞争也不小。
　　在一二线城市，3元水也会抢走一部分对价格不太敏感，乐于尝试新产品的消费者。今麦郎在今年3月推出高端矿泉水今矿，定价3元；元气森林在2021年底通过不同价格带的测试，最终将己的瓶装水有矿售价定为3元，农夫山泉在2021年推出的新产品长白雪，价位也是3元该产品还在农夫山泉抢冰柜大战中作为送给冰柜主的赠品。
　　由此看来，在新老对手的夹击之下，康师傅喝矿泉想要在今年延续喝开水的态势并不容易。