春雨过后 春笋带着对春天的美好想象破土而出 我们的餐桌上也多了一道应时美味 今天跟小嘉来学这款春季限定 春笋炒腊肉 准备食材 春笋、腊肉、红辣椒、大蒜叶、蒜、姜、花椒、生抽、盐、味精 制作过程 1。春笋去外衣,洗净,切片。凉水入锅进行焯水,加入少许盐,水开后捞出,再过一下凉水,备用。 2。大蒜叶、红辣椒切段,蒜切片,姜切丝。腊肉切片,焯水去咸味后捞出备用。 3。将切好的腊肉直接下锅,煸炒出油分。 4。再将蒜片、姜丝、花椒一同下锅翻炒。 5。加入春笋、大蒜叶、少许生抽、味精,翻炒均匀,直至春笋完全熟透后即可出锅,装盘。 鲜嫩的笋爽口开胃 伴着咸香的腊肉 真是好吃又下饭 快来试试吧