平时在家自己做的茄子味道平平淡淡，而且还油腻呢？今天一起来学习一下，如何正确做出一款好吃又不油腻的茄子啊。保证学会以后你会爱上茄子。
　　食材准备：茄子1个、葱、姜蒜、辣椒
　　制作方法：
　　1、买来的茄子用清水清洗干净，切块后备用
　　2、把茄子放在碗里盐白醋抓匀腌制15分钟。腌制好后，用清水冲洗干净，挤去多余的水分
　　3、再加入一大勺的淀粉抓匀备用
　　4、酱汁：1勺生抽半勺陈醋1勺蚝油1老抽1勺淀粉半勺糖适量盐，搅拌均匀备用
　　5、锅中放油，倒入茄子翻炒至表面金黄再倒入蒜沫翻炒
　　6、再倒入青椒、小米椒，翻炒一会儿。再倒入事先准备好的料汁
　　7、翻炒一会后可出锅，再撒上我们的葱花就可以使用啦
　　〔玫瑰〕这样做的茄子实在太费米饭了，可以吃上好几碗。

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