主料：大米200g水300g
　　辅料：调味碗汁1份
　　制作步骤
　　1、大米提前12小时左右泡上，用水量和米的总量的比例是1：1。5。也就是说我用了200g米，水总是300g。
　　2、泡好的米和泡米的水混合一起，用料理机搅拌成糊，用超细研磨功能，研磨3遍，这样磨出来的米糊很细腻。
　　3、搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。
　　4、充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置30分钟后，让米糊更滋润。
　　5、用一个不锈钢盘子，给盘子擦上一层油，将搅拌均匀的米糊舀入盘子中，这个量根据自己的口感，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。
　　6、用一个较大的锅，里面放入适量的水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约34分钟。
　　7、起泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出来。
　　8、。全部蒸好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。
　　9、吃的时候切条。
　　10、少量十三香和蒜，加入盐捣成泥。
　　11、加盐2g糖1g生抽5g醋20g香油适量调成汤汁。
　　12、米皮放入碗中，加绿菜，倒入适量的汤汁。
　　13、根据自己的口味可以再加入适量油辣子、芝麻酱。
　　14、搅拌均匀即可食用，还等什么呢？大家行动起来吧！！！

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