在疫情隔离在家期间，大家在家纷纷研究起了制作美食。尤其是疫情期间不能出门喝奶茶和吃蛋糕，因此大家开始在家制作蛋糕。蛋糕主要的原材料是面粉，但实际上并不是所有面粉都可以。那么，自制蛋糕用什么面粉比较好呢？和小编一起来看看吧！
　　做蛋糕用什么面粉
　　制作蛋糕用低筋面粉。低筋面粉又叫做蛋糕粉，日文称为薄力粉，指的是蛋白质含量在9。5以下的面粉。低筋面粉主要用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
　　在制作蛋糕的时候，最好选择低筋面粉。因为低筋面粉没有筋力，制成的蛋糕就会特别松软；而且用低筋面粉制作出来的蛋糕体积会膨大，表面平整。
　　低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉很相似。但是，比起低筋面粉，蛋糕粉里面除了含有低筋面粉之外，还有小麦淀粉、乳化剂等。
　　做蛋糕可以用普通面粉吗
　　可以用普通面粉来制作蛋糕。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白质的含量在11左右，适合制作如面条、馒头、饺子等中式面点。
　　不过，用中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬，且做出来的蛋糕并不松软。因此，最好还是选择使用低筋面粉来制作蛋糕。
　　区分低筋面粉和中筋面粉的方法是，抓起一把面粉后用力握住面粉。如果用力握住面粉的手松开后，粉团还能保持形状不散，就说明它是低筋面粉。

海南体博会即将开幕更多精彩内容抢先看新海南客户端、南海网、南国都市报3月21日消息（记者陈望）距离2022中国（海南）体育用品和装备进口博览会（以下称海南体博会）开幕还有三天，3月21日，记者从海南体博会组委会获……老人和儿童，这些用药误区不要踩！天气渐暖，老人和儿童仍需保护好自身健康，这些用药误区不要踩！一起来看看吧儿童篇儿童正处于生长发育期，身体各个器官尚未发育成熟，对药物的耐受程度与成……做蛋糕可以用普通面粉吗自制蛋糕用什么面粉比较好在疫情隔离在家期间，大家在家纷纷研究起了制作美食。尤其是疫情期间不能出门喝奶茶和吃蛋糕，因此大家开始在家制作蛋糕。蛋糕主要的原材料是面粉，但实际上并不是所有面粉都可以。那么，自……我眼里的父亲我的父亲是个厉害的角色，无论干什么他都会亲任大将军，但是，他有时候也是猫爸。老爸说话总是直言不讳的，无论是小事或大事，他都会摆出一副当家的样子，但对老妈的事却退让已久，老……三种海产品能促进减肥我们都知道，在减肥期间选择恰当的食物是十分重要的，下面小编就要推荐给大家海产品食物，在帮助大家足够补充平日身体所需营养的同时还能起到帮助身体排毒，代谢油脂，燃烧脂肪的作用。……学会劝阻【学会劝阻】谭刘馨周末的早上，江小宁和她的同学们一起去郊外春游。他们先来到了山坡上，这里真美！他们不禁赞叹道。这时，江小宁突然发现有两个小朋友在高压线下放风筝……春节消费战坚果礼盒采购升温，休闲食品酣战年货市场临近春节，年货大战已悄然开始。宏兔大运大礼盒、秒变兔子的花灯、兔兔压岁包儿童礼盒超市中各式各样的坚果礼盒应接不暇。这背后是三只松鼠、良品铺子、洽洽、来伊份、沃隆等休闲食品品牌争……2023年2月9日IOS的AppStore软件限免8个APP1。Zipym解压缩或加密压缩信息：原价6元，中文软件，无内购、无广告。软件描述：Zipym是一个文件管理的工具。你可以解压缩的格式有。zip。rar。7z。tar……2003年，被遗忘200多年的达曼人如愿加入中国籍，感叹我是出生于新时代，享受丰富的物质条件的我们，也许从未想过，背井离乡，远离生养我们的土地是一种什么样的感受？生活在和平的国度，我们远离战火纷飞，有着安逸的生活条件，好像离遭受压……五分钟带你了解蒙古国〔心〕喜欢点赞加关注哦〔心〕蒙古国，我们就会想到一望无际的草原，很是美好。蒙古国曾是我国邻国之一，曾经属于我国领土，后因苏联的操作，蒙古进行公投，被蒋介石国民政府承认。才……洗脸能美白洗出水光肌天然美白篇让皮肤更健康洗脸是护肤的第一步，但也是非常重要的步骤，懂得洗脸，可以拥有牛奶般的白嫩肌，那么怎样洗脸可以美白？下面就由360常识网来为大家盘点哪些方法洗脸会变白。牛奶洗脸牛奶含……贝多芬到底写过几部交响曲如果有人问你，你一定会爽爽快快地回答：这还用问吗？谁不知道贝多芬写了九部名垂青史的交响曲？但在二十世纪前半叶，回答这个问题还不是一件非常简单的事。190……