这个命题似乎不被人接受，并且危言耸听。但这是实实在在的事实。中国人祖祖辈辈勤勤劳劳，面朝黄土背朝天，就是为了能有饭吃，不被饿死，现在米饭怎么就成了疾病的源头了呢？
　　人主要是靠吸收葡萄糖、脂肪、蛋白质这三种物质持续生命。米、面等五谷杂粮（我们称为碳水化合物）作为日常生活的主食经过人身的淀粉酶作用生成葡萄糖被人身吸收供应体能。同时吸吃葡萄糖、脂肪、蛋白质，由于葡萄最容易吸收，我们叫做葡萄优先，这个时候，这些主食生成葡萄糖是养命的，并且在生活困难时期，一餐饱一餐饿，没有多余的葡萄糖堆积，葡萄糖只起到好作用，没有起坏作用。但是随着生活水平的提高，不但解决温饭问题，并且没有饥饿的机会，造成葡萄糖长期堆积到肠道、胰腺、肝脏等消化系统和分解排毒系统，本来餐后葡萄糖升高，胰腺分泌的胰岛素起降糖作用，但有些人经常暴吃暴饮，或者有些人本身胰腺不好或有疾病，就会造成胰腺不分泌胰岛素或者胰岛素抵抗，餐后生成大量的葡萄糖不能通过胰岛素携带进入微循环系统，只能堆积在肠道、血管、肝脏里面，就造成了代谢紊乱。葡萄糖还有一个作用，就是生成脂肪，在肠道生成脂肪，就容易肥胖；在肝脏生成脂肪，就造成脂肪肝，损伤肝脏后，尿酸升高，造成痛风；血糖高后有的通过尿道排出体外，这就是糖尿病等五高（高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、高肥胖）慢性病的病理。所以，五高慢性病属于代谢综合症。而米饭、面等碳水化合物是造成五高的根本原因。
　　五高患者认识了得病的缘由之后，就知道应该怎样改变饮食习惯去管理自己的身体，怎么去养生了吧。
　　糖尿病患者医生只告诉你，高血糖要少吃饭吃粥，但不告诉你为什么要少吃饭吃粥。
　　继续一一讲述五高话题。

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