来源：法治中国
　　核心提示：早在以茶为饮初兴的唐朝，茶圣陆羽为了完成其历史上首部茶叶专著《茶经》，就曾亲往舒州、南下黄州，北上寿州详细考察，并最终以淮南茶光州上（古时广州即为今信阳市的潢川、固始、光山、商城等县）作为简明品定。
　　早在以茶为饮初兴的唐朝，茶圣陆羽为了完成其历史上首部茶叶专著《茶经》，就曾亲往舒州、南下黄州，北上寿州详细考察，并最终以淮南茶光州上（古时广州即为今信阳市的潢川、固始、光山、商城等县）作为简明品定。到了北宋年间，对品茗颇有建树的苏东坡更是在信阳茶山的云雾环绕之间，由衷感慨：淮南茶，信阳第一！
　　信阳的毛尖茶由此闻名于世，那么到底什么是信阳毛尖，接下来便为大家做一个科普。毛尖茶是属于绿茶中的一个品种，其名字由外型得来，这种茶叶的外形细直、圆润并且光滑，茶叶全身遍布着白毫，口感柔和香醇，一直以来都被饮茶大众所深深喜爱。
　　毛尖茶大都产自高山之上，有清冽的泉水灌溉，叶芽才格外鲜嫩。信阳的山水，为茶叶的生长提供了绝佳的栖息之地。高山云雾出好茶，作为亚热带向暖温带的过渡区，雨热同季造就了蜿蜒山丘间的云生雾化，仿若仙境。凭此天时地利，自古以来，信阳都是茶叶的主要产区。信阳毛尖就和这瑰丽奇妙的地理环境一起，成为了河南信阳的地理性标志。
　　信阳毛尖不仅口味独特，在生活中还具有非凡药用价值。信阳毛尖中富含抗氧化组合提取物GAT，具有显著的抗癌物质突变的作用。还含有大量EGCG，可以做到能有效地抑制人体中促瘤剂活性，预防癌细胞的生成。生活中容易过量摄入的亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而信阳毛尖中所富含的茶多酚正是阻断硝基化合物的主要活性剂。
　　位列中国十大名茶之一的信阳毛尖，曾参加过万国博览会，并获得了海外茶客的一致喜爱，如今，信阳毛尖已经成为时下最受消费者喜爱的茶叶佳品。如果想要购入茶叶，信阳毛尖真是一款不错的选择，但要注意，在购买前一定做好攻略，才能仔细辨别茶叶的优劣。如果对茶叶市场不甚了解，不妨到信阳韵潭茶叶亲自品尝一下。韵潭茶叶出产的信阳毛尖均产自优质产茶区、知名山头白龙潭，品质非常优秀。韵潭茶叶一直以制作工艺精湛而闻名，所产出的茶叶香气悠长，经久耐泡，是一个非常实惠的选择。

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