有哪些好吃但不会胖的食物
　　湖南湘菜：油爆虾做法
　　潜江小龙虾肉质鲜甜细嫩，不作过多调味，便能很好地呈现其原有的鲜美，因此这款小龙虾油炸后无需炒制，直接带蘸碟上桌即可。
　　1hr原料：腊大肠200克柴火香干200克火焙鱼150克
　　调料：高汤900克干黄椒12个青椒圈9克生抽9克鸡精6克味精6克老抽6克蚝油6克盐2克香叶、红辣椒碎、葱花少许
　　2hr制作流程：
　　红壳小龙虾洗净，沥干水分，下入七成热油中浸炸1分钟，捞出沥油，摆入盘中，带自制酸辣酱走菜即可。
　　制作关键：烹制油爆虾最好用红壳虾，其壳较厚、更耐高温，不易将肉炸老。
　　自制酸辣酱：姜末、蒜米各150克、生抽、美极鲜味汁、老醋各100克、李锦记排骨酱、蒜蓉辣酱、白醋各50克、海鲜酱25克、千辣椒粉20克、鸡粉、芥末各5克混匀即可
　　1hr辣椒一直被认为是湘菜的灵魂
　　湖南的辣椒制品是当地饮食习惯、地理环境共同作用的结果例如剁辣椒本来是农家保存辣椒的常用手段用于段，目的是在漫长的冬季也能吃到辣椒，但后来发现，如此制作的辣椒别有一番风味。
　　于是，剁椒逐渐走红，并成为湘菜的招牌味型。经过长期发展，湖南的辣椒和辣椒制品己经成为了当地的一大特色。这个特色缔造了像剁椒鱼头、酱椒鱼头这些风庭全国的经典湘菜

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