水果明星就在您身边！化痰止咳开胃护肠，春季吃正好

　　都说多吃柑橘类的水果，补充维生素C，营养又健康，因此黄婕买了很多柑橘类的水果，可是它们都有什么不同呢？
　　今天请中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授，给我们好好科普一下！
　　本期专家
　　1hr水果明星就在您身边
　　我国南方冬季盛产柑橘类水果，种类丰富，供应期长，其中含有维生素C、维生素A、柑橘甙、糖类、有机酸、叶酸、钾元素、矿质元素等营养成分。
　　果胶物质和粗纤维丰富，利于肠道健康，排毒通便。
　　果皮上挥发油丰富，开胃刺激食欲。
　　化痰止咳、清咽利嗓，感冒咳嗽或者嗓子疼的时候，非常适合吃。
　　爱媛38号
　　是橘子和橙子杂交的新品种，也叫果冻橙，切开后用勺一刮，像果冻一样，水分充足。
　　专家推荐独特吃法：切开橙子顶部，用勺子搅拌成果汁以后，再用吸管吸汁食用。这样不仅可以保留其中的汁水，而且不会让维生素氧化，一点儿也不浪费，老少皆宜。
　　经常吃一点柑橘类水果，使你更美丽健康！
　　2hr选对、吃对柑橘类水果好处多
　　1柑橘类水果如何挑选
　　问：去超市买橘子橙子，从来不知道外观长什么样的口感好，经常就是凭感觉随便选一些，反正有时候买回来的好吃，有时候买回来的就不好吃，到底有哪些挑选技巧？
　　1。不要选皮色呈现绿色的柑橘。柑橘不会后熟，挑选要仔细看皮色，黄色、橙红都可以。
　　2。果皮相对光滑，且有弹性。
　　3。果形要规整，不要奇形怪状。
　　4。闻起来要有香味。
　　5。果子底部无肚脐的比有肚脐的更好吃。
　　6。国产的比进口的更新鲜。国产水果产区近，营养价值高。
　　如何挑选柚子？
　　底座大且平的，上面要尖
　　表皮光滑，不要青色
　　闻起来有香味
　　摸起来有弹性
　　2柑橘类水果如何保存
　　问：我特别爱吃橘子柚子这些水果，经常一买就买好多，存在阳台上慢慢吃，可是有时候隔几天再拿出来吃，发现不好吃了，是不是我的存放方法不对呢？
　　柑橘类容易出现枯水、冷害、穿心烂等问题，科学保存很关键。
　　注意不要抠掉果蒂，保存时间会更长。此外，每种柑橘类水果都有相应的保存温度。
　　砂糖橘、南丰蜜橘、小叶橘：2度左右。
　　金橘：冷藏室4度左右，如果放在常温下很容易变干。
　　赣南脐橙、沃柑：56度左右。
　　丑橘、耙耙柑、爱媛38号：78度左右。
　　柠檬：13度左右。
　　3hr柑橘类水果不能和牛奶同吃？
　　误区：
　　柑橘类水果千万不要和牛奶一起吃，否则会产生沉淀凝结，对健康不利。
　　蛋白质遇到酸或遇到碱的时候，会产生絮状沉淀，柑橘里有很多的有机酸，特别是柠檬酸。
　　胃酸的浓度是非常高的，即便不吃橘子，胃酸本身也会比橘子中的这些柠檬酸高多了，所以柑橘类水果和牛奶一起吃，不影响消化。
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