豆角、茄子、西红柿是我们餐桌上最常见的蔬菜。道明教你一个新方法，咸可口，软可口，喜欢的朋友可以试试。
　　先准备茄子，一个不用去皮，先换刀切成厚片，再切成厚薄均匀的条状，切入锅中，加适量盐，先拌匀。主要是让茄子去掉多余的水分，这样煎的时候熟得更快，减少吸油量。准备100克豆角，洗净，控制水分，切成小块。一个番茄，清洗干净，然后切成大小均匀的小块。
　　然后准备适量白洋葱，切丁，蒜两，先捣碎，剁碎。茄子腌了十分钟，出水了，再倒进水里稍微洗一下，然后捞出，挤出水分。接下来，开始在锅中烹饪。在锅里加热油。将油加热至50热。保持中等热量并倒入豆角
　　。这可以去除表面上多余的水分。40秒左右可以捞出虎皮纹的豆子。锅内留少许油，再加入适量猪油提升风味和风味，炒素菜，加入猪油，味道会更浓郁。然后加入挤水和炒的配合，这样味道会更香。翻炒大约一分半钟，煎几条，表面微微焦黄，然后将小葱和蒜头翻炒至香，再加入西红柿翻炒少许，再加入少许蚝油即可增加鲜味。
　　适量鲜酱油，提升口感和新鲜度，然后倒入豆角一起翻炒至酱香，然后从锅边加入半勺水，加少许盐，半鸡精一勺、味精适量用勺子推动调料溶解，然后盖上锅盖，中小火炖三分钟，这样各种食材更入味。煮汤减少，最后用水淀粉勾芡，使豆子和茄子吃起来更香嫩可口。翻炒至汁干，再加入少许葱油增香增色，翻炒片刻，熄火装盘。
　　这么简单的家常软烂香豆，茄子，西红柿，准备了各式各样的家常菜，请关注道明菜。喜欢的朋友记得帮忙点赞、评论、转发、收藏。

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