冬天这3种汤的做法学起来，冬天一碗汤，医生不用帮

　　汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。
　　一、家常玉米胡萝卜排骨汤做法
　　玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米河降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
　　1。排骨洗净，玉米切块，胡萝卜切块、葱切片，葱段，葱花、白酒，食盐全部准备好。
　　2。肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫。
　　3。煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
　　4。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜块、葱段一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米、胡萝卜，一同煲制约1015分钟。
　　5。煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。
　　二、山药鲫鱼汤做法
　　山药鲫鱼汤是用山药、鲫鱼为主要食材烹饪而成的一道美食，营养丰富、味道鲜美，有健脾和胃、利水除湿的功效。山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一，山药入肺经，有益肺、止咳的功效，且山药中含有的皂甙、黏液质，也有润滑、滋润支气管的作用，因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚痰嗽久咳者也有很好的食疗功效。
　　1。准备材料的材料：鲫鱼、山药去皮切片、葱、姜。
　　2。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿。
　　3。锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
　　4。锅中加水和姜片，烧至汤成奶白色。
　　5。烹入料酒，加山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
　　三、山药鸽子汤做法
　　秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有一鸽胜九鸡的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
　　1。食材：鸽子、山药、香菇、红枣、枸杞、姜、葱段、料酒。
　　2。山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
　　3。浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出。
　　4。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
　　5。1个半小时后放入山药、枸杞，小火再炖20分钟。
　　6。加盐调味即可。