可以吃的绿化带公园草地？德国可食用城市供任何人免费采摘

　　在莱茵河畔千年古城安德纳赫的中世纪城墙下，鸟儿在苹果树、梨树和桃树之间飞来飞去，草莓苗和莴苣头从土壤中冒出来，旁边还有成片的草药和野花。
　　这个位于莱茵河谷的小镇始建于2000多年前，是德国最古老的城镇之一。如今，我们还能在这看到12世纪的城墙和护城河城堡的废墟。此外，它也是世界上最高的冷水间歇泉的所在地。以上这些都是吸引众多游客来安德纳赫游玩的原因，但今天，游客来到这还有另一个理由它的城市花园。
　　人形道旁的绿化带、公园上的草坪，城墙下的草丛，这些公共绿地在安德纳赫被用来种植蔬菜、瓜果和谷物等各种粮食，人们将此称之为可食用城市（ediblecity）。
　　如果你想摘些东西吃，请随意。我们的座右铭是：自由采摘。安德纳赫的可食用城市网络项目协调员安妮丽卡尔松（AnneliKarlsson）表示，在可食用城市的花园里，任何人都可以免费获取种植的粮食。
　　安德纳赫拥有约3万人口，市政府在2010年启动打造可食用城市的项目，目的是让当地人更多地参与社区活动，并提高其对食物种植方式的认识。
　　可种植的粮食种类丰富：从100多种西红柿到亚热带地区的香蕉
　　项目启动的第一年，安德纳赫试探性种植了100多个品种的西红柿。居民们很喜欢，于是市政府开始增种更多可食用的植物。
　　目前种植的食物名单包括但不限于西葫芦、葡萄、球芽甘蓝、杏仁、瑞士芥菜、土豆、朝鲜蓟、南瓜、甘蓝，甚至是对欧洲这个地区来说不寻常的香蕉。
　　城墙前面的这片地，气候非常适宜，日照充足。卡尔松说，城墙下的花园里还有蜜蜂，它们每年可生产多达40公斤的蜂蜜，还有一些鸡下蛋，这些产品可以供给市中心的一家商店出售。
　　当然，居民能够免费来这里自取。我经常来这里采摘一些我家里缺少的草药。一位居民说，一切都很容易获取，没有任何栅栏阻拦，你可以随意拿走你需要的东西。唯一的问题是，一旦水果成熟，你必须要快点来，否则它们都会被吃掉了！
　　没有使用杀虫剂，所以产品都是有机的。马铃薯和南瓜等营养密集型作物会轮流种植，以保持植物和土壤的健康。园丁们还种植不同的植物种类，以促进生物多样性，为鸟类、蜜蜂和其他昆虫创造一个栖息地。
　　另一位居民在过来采摘一些希腊山地茶叶时表示：这个项目是非凡的，特别是那些常年照顾这些地区的工人和园丁，我们能在城镇中央拥有自己采摘的机会真是太好了。
　　可食用城市的优点：创造就业机会，缓解粮食危机，减轻气候危机
　　安德纳赫的花园并不仅仅是与粮食有关。卡尔松称，可食用城市的项目是独一无二的，因为它雇用了失业人员，让他们同园艺师一起维护植物。
　　前卡车司机JrnSchamari表示：它改变了我的生活。几年前，当他接触到可食用城市的倡议时，他正遭受职业倦怠并失去了工作。
　　这个项目帮助我重新振作起来。从明年开始，我将在这里开启永久园丁的工作。这个项目也改变了我与植物的联系，以前，我对它们完全没有兴趣，但现在我甚至会在家里种植水果和蔬菜。
　　此外，由于新冠疫情和俄乌战争，德国的食品不仅价格上涨，而且在超市也时常缺货，这都影响了可食用城市的推广。一些社区正在寻求在离家更近的地方采购农产品，以保护自己不受全球食品系统波动的影响。
　　据莱布尼兹生态城市与区域发展研究所负责人MartinaArtmann介绍，德国许多城市对城市花园和种植粮食的兴趣越来越大。
　　根据世界银行的数据，到2050年，70的人将居住在城市。城市人口的迅速增长只会增加粮食供应的挑战，因为城市耕地面积极其稀少，其被钢筋水泥覆盖的土地不能轻易转变成为耕种用地。Artmann说，人们需要更深入地认识到城市对农村地区的粮食依赖程度。
　　而且如今贸易全球化，一旦出现极端天气、局部战争冲突、公共卫生健康突发事件、经济危机等等，都可能对城市的粮食安全造成威胁，进而影响地区的发展与稳定。
　　因此，确实有必要将粮食自给自足、以及如何和在哪里生产粮食并送进城市的问题列入政治议程，但这一点仍然很缺乏。Artmann表示，政府对于粮食自给自足模式的讨论还远远不够。
　　虽然安德纳赫可食用城市项目的重点不是粮食安全，但卡尔松希望它能让人们看到如何利用一平方米的土地收获足够的食物。
　　而且，城市内的粮食花园还可以帮助减轻气候变化的影响，例如，在夏季提供凉爽的阴凉处，或吸收暴雨带来的径流。
　　安德纳赫只是一个开始，未来种植粮食的城市花园或将越来越多
　　可食用城市网络是一个由欧盟资助的项目，莱茵河畔的小镇只是其中的一部分。它的建立是为了让其成员能够相互交流花园项目的经验和教训，包括蒙得维的亚、鹿特丹、哈瓦那和奥斯陆等主要中心城市。
　　卡尔松说，安德纳赫有大约14公顷的绿地，其中至少有2公顷是可食用的。但她希望扩大这一范围，并帮助其他城市效仿。
　　我们正在向南美，向乌拉圭，向中国，向古巴，向非洲的国家，当然还有向欧洲内部的国家延伸。这只是一个开始。卡尔松表示。
　　到2023年底，安德纳赫计划对其所有的植物进行数字化存盘，包括它们使用了多少水和营养物质，以及我们所学到的东西、做得好的地方、可以改进的地方都存进目录，供其他人城市借鉴。
　　卡尔松说，她经常接到来自德国及其他地区的其他城市的电话，他们想复制安德纳赫的模式。在她看来，这无疑是一件好事，我们真的希望我们能做出自己的成绩，能够来激励人们，并影响到其他社区。
　　九派新闻记者梁霞
　　【来源：九派新闻】
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